Geleneksel kurban kesimlerinde, kurban kesilir, pay edilir ve etler poşetler içinde eve getirilir. Ancak asıl iş eve geldikten sonra başlar: Etlerin sinirlerinden ayıklanması, kıyma çekilmesi, kuşbaşı doğranması ve dondurucuya uygun porsiyonlanması günlerinizi alabilir.Ümraniye Kurban olarak sunduğumuz Özel Kasaplık Hizmeti, bu süreci tamamen ortadan kaldırıyor.

1Sıfır Mutfak Mesaisi

Evinize gelen etler zaten porsiyonlanmış, vakumlanmış ve türlerine (kıyma, kuşbaşı, antrikot vb.) ayrılmış durumdadır. Mutfak masasını naylonlarla kaplayıp saatlerce et doğramak zorunda kalmazsınız.

2Vakumlu Paketleme ile Tazelik

Evdeki imkanlarla buzdolabı poşetine konan etler hava aldığı için 3-4 ay sonra "buzluk kokusu" almaya başlar. Profesyonel vakum makinelerimiz eti havadan tamamen yalıtır, böylece etiniz 1 yıl sonra bile ilk günkü tazeliğini korur.

3Laboratuvar Hijyeni

Özel kasaplık ünitemiz, hastane sterilizasyonuna yakın bir titizlikle temizlenir. Kasaplarımız maske, bone ve eldiven ile çalışır. Etleriniz doğrudan steril vakum paketlerine girer, dış ortamla teması en aza indirilir.

4Donuk Teslimat Kolaylığı

Etler işlendikten hemen sonra şoklanır. Taze kesilmiş sıcak etin poşet içinde birbirine yapışması ve bozulması riski tamamen ortadan kalkar. Donuk olarak adresinize gelen paketleri doğrudan dondurucunuza atabilirsiniz.

5Gastronomik Uzmanlık

Bir kurban danasının hangi bölgesinden en iyi kuşbaşı çıkar, hangi kısım kıymaya daha uygundur? Profesyonel kasaplarımız eti anatomisine uygun şekilde ayırarak, her parçadan maksimum lezzet almanızı sağlar.

Sonuç

Kurban Bayramı'nı sadece bir ibadet ve dinlenme süreci olarak geçirmek istiyorsanız, mutfak zahmetini bize bırakın. Özel Kasaplık Hizmetimiz sınırlı kontenjan ile sunulmaktadır, bu nedenle rezervasyonunuzu erkenden yapmanızı öneririz.

Özel Kasaplık Hizmetinin Mutfaktaki 5 Büyük Faydası